西红柿疙瘩汤

严寒的冬季，每天起来都是冷冷的，总是想暖暖的东西。早餐，准备一份暖暖的疙瘩汤，开始美好的一天。西红柿疙瘩汤，它不仅是主食，还是汤，能养人养眼，营养丰富，有利于消化。色泽浓郁，清爽开胃。早晚都适合吃。此汤制作简单，但经常有朋友问我怎么做，那就制作方法写出来吧。

许多宝妈应该注意到了，宝宝在入冬之后，多少有点食欲不佳，妈妈们不妨给宝宝做一碗西红柿疙瘩汤吧，既美味又有助于消化，是宝宝们爱吃的一道营养品。

制作食材

• 西红柿
• 面粉
• 鸡蛋
• 小葱
• 香菜
• 盐

方法\步骤

1.把西红柿放在碗里，倒入沸水。浸泡5分钟。5分钟后将番茄从皮上取出，切下柿子花梗。把西红柿切成小块，装盘备用。

2.接着在空碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。

3.面粉加上水，水要徐徐添加，边加水边拌面粉，拌成这种面絮。水和面的比例1:3，慢慢的加水就可以拌成这样子。

4.接着我们起锅烧油，油热之后呢，紧接着将切好的西红柿丁也放进去。加入适量的食用盐，翻炒出番茄汁。

5.再倒入两小碗的生命的源泉。

6.大火煮的冒泡后，把弄好的面絮也放进去。

7.大火煮上一分钟，面絮已经熟透，这时候我们将打散的鸡蛋放进去。鸡蛋是烫熟的，不是煮熟的，所以说将鸡蛋打进去之后立马关火，滴上几滴香油，撒上一小撮香菜，再添加点小葱。

8.出锅。

营养美味的西红柿疙瘩汤就制作完成了，严寒的冬季特别适合宝宝们喝哦。

小贴士

1. 搅拌面是一项技术工作，必须要控制好水量和倒水的方法。
2. 除了西红柿，你还可以用其他蔬菜，做出来的也很好吃。西红柿可以提前剥皮，供老人和儿童食用。
3. 可以加入番茄酱加，以增加甜味和酸味，如果有足够的番茄味本身可以省略。
4. 一定要把西红柿多炒一会，几乎看不到块儿状最好。
5. 面疙瘩一定要大小一致，面疙瘩一定要大小一致，太大的话不容易熟还会影响口感。

推荐阅读：叶紫